如何保存帶魚
1、如果是生帶魚,可以將帶魚切成一小段,然後抹上少許食鹽,之後放入冰箱裏冷凍。這樣既可以讓帶魚更入味,又能保存很長一段時間。如果是做熟的帶魚,可以放進冰箱裏冷藏保存,注意在保存之前,要用保鮮膜將帶魚包裹起來。
2、一般帶魚都是冷凍着的,買回家後要先將帶魚浸泡在水中,大約浸泡3~4個小時,待自然化開,然後將開化的帶魚洗乾淨,再將乾淨的帶魚撈出控水,待水控幹後,用塑料袋裝起來,封口放冷凍室保存。
3、帶魚處理乾淨後,最好分成一份一份的,然後用小的塑料袋裝起來,放進冰箱裏冷凍,這樣什麼時候吃什麼時候取,比較方便。分袋裝的帶魚放進冷凍室保存,注意不要摞起來放,要平攤着放,這樣在食用時,容易取出,不容易互相粘連。
4、帶魚不能購買太多,一次購買夠2~3次食用的就行。購買的太多,需要存放起來,而存放時間越長,帶魚的口感就不好了,還容易發生變質情況。另外,清洗過的帶魚一定要瀝乾水分,然後再裝進袋子裏。
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