小貓山王如何看熟了沒
1、可以看榴蓮大小,體型大的榴蓮成熟度高。也可以捏一下榴蓮尖刺,果殼的尖刺中選兩根相臨的,捏住尖刺的尖端,稍微用力將它們向內捏攏。靠攏的時候比較輕鬆就說明榴蓮較軟,成熟度也較好。還可以看開裂度,選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的。
2、貓山王榴蓮個體較小,通常在2.5kg左右。果皮多爲綠色。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記,這是貓山王榴蓮所獨有的,當然有的極品貓山王可能呈現出“六角星”或者沒有這個圖形。貓山王榴蓮果肉,色澤金黃而明亮。口感細膩、纖維少、微苦,味覺層次過度自然。貓山王榴蓮果核相對較小,通常爲成人拇指大小。
3、挑選整隻的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色,如果打算買回家以後馬上就吃,自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮,黃色越深越純正成熟度就越高,顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以後過幾天再吃,可以挑選偏青綠色的榴蓮,回家放上幾天就會自然成熟了。
4、從榴蓮殼的外表可以看到很多鼓起來的“小山”,這些“小山”的下面就是榴蓮果肉,有一個“小山”就代表有一瓣榴蓮果肉,“小山”越多則榴蓮果肉的瓣數越多,“小山”越鼓則果肉的成熟度越好。
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