油炸凍蝦的做法

1、主料：蝦。調料：料酒、耗油、醬油。輔料：乾紅椒、生薑、蒜。

2、先將冷凍蝦蝦皮剝皮。

3、將剝皮之後的蝦放入鍋中將水分炒幹。

4、將乾紅椒切成圈圈狀，生薑切成片，蒜切成片。

5、蝦水分榨乾後放入調和油，將蝦稍微炸熟便將上一步準備好的調料放入鍋中。

6、再依次放入食鹽，味精，料酒，耗油，翻炒幾遍便可出鍋了。