馬蹄糕要蒸多久
1、通常蒸30分鐘比較合適。將馬蹄粉倒入500克清水中用攪拌棒將粉漿攪勻至無粉料,加入馬蹄碎,製成生粉漿;1000克清水加紅糖煮開;先在蒸盤上抹一層油,將熱紅糖水倒入生粉漿中攪拌均勻,製成半生熟漿;馬蹄粉漿倒入蒸盤中把表面抹平,放入沸水鍋中猛火蒸約30分鐘,蒸好的馬蹄糕放涼後切片即可食用。
2、或者直接用可放足量水的盆稱好250克馬蹄粉,放進750克水把馬蹄粉開成生漿,直接用煮開水的煲稱450克紅片糖。馬蹄切成粒,和750克水一起,放進稱好紅片糖的煲煮至糖溶化,關火。取一碗生漿緩慢倒入甜品中,邊倒邊搞拌,直至全部倒入後拌均勻,形成生熟漿,把剩下的全部生漿倒入生熟漿中拌均勻,放盆下鍋大火蒸,蒸至全部變透明即可關火,晾涼凝固後切件即可食用。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...