隔水蒸蛋糕要多久時間
一般來10-15分鐘左右的時間就可以了。
要蒸蛋糕,首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液與水的比例是1:2,口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。以及蒸的時間也是要掌握的非常好才行,如果是用電磁爐的,一般也就九分鐘這樣就可以了。將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鐘左右就跳到保溫了,等過了2-3分鐘後,再按一次煮飯加熱,幾分鐘後又跳了(期間待麪糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄幹),這樣反覆3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了。
蛋糕是一種古老的西點,是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉爲輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麪食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。蛋糕具有保護肝臟、健腦益智、美容養胃的功效。
1、保護肝臟:蛋糕中含有豐富的優質蛋白質,可以在體內幫助修復損傷的肝臟細胞和組織。
2、健腦益智:蛋糕中含有非常豐富的卵磷脂、卵黃素等營養物質,可以促進神經系統中細胞和組織的發育生長,所以能夠健腦益智,從而改善記憶力。
3、美容養胃:蛋糕含有非常豐富的蛋白質,具有美容養胃的功效作用。
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