烤蕃薯是否要用錫紙包住，烤蕃薯要用錫紙包住嗎

1、紅薯可以直接放在烤箱烤，也可以包裹一層錫紙再烤。錫紙包裹住地瓜烘烤,能鎖住地瓜的水分,這樣烤出來的地瓜口感更清甜鮮嫩。

2、烤蕃薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到“地瓜乎哎”的吆喝聲，民間稱爲“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。