雞蛋糕冷水上鍋蒸多長時間
1、雞蛋糕冷水上鍋蒸熟需要的時間在14分鐘左右,但是不建議冷水上鍋蒸,因爲時間控制不好的話容易蒸老了。
2、雞蛋糕食用起來非常鮮嫩,適合老人或者孩子食用,而且烹飪方式簡單,深受人們的喜愛。
3、雖然製做雞蛋羹較爲簡單,但是要想雞蛋羹做出了嫩滑,就要注意下面幾個細節:(1)攪拌雞蛋時要使用溫水,因爲使用冷水攪拌雞蛋時,雞蛋蒸不凝固的,而且做出來較爲粗糙,最合適的水溫是45度左右。(2)要把雞蛋中的氣泡完全去掉,否則雞蛋羹就會存在瑕疵,不會完全成爲一個整體。(3)雞蛋羹在蒸煮時,需要用保鮮膜裹住碗,記得在保鮮膜上插幾個小孔,這是爲了透氣。(4)用熱水上鍋,水燒開之後放在鍋中蒸7分鐘左右就能蒸熟,這個過程中,鍋蓋不能蓋嚴,要留一個指頭粗的縫隙。
4、這是較爲簡單的一種烹飪方式,其實對於雞蛋,最簡單的食用方式是煮着吃,這種食用方式可以最大程度的保存營養價值。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...