蒸雞蛋糕的時長，雞蛋糕一般蒸多久才能熟

1、雞蛋糕開鍋後5-7分鐘熟，在保證熟的前提下，能夠保證雞蛋糕的鮮嫩，口感鮮美、

2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器攪打均勻，將低筋麪粉、玉米麪以及泡打粉過篩後慢慢混入打好的雞蛋液中，左右翻炒均勻。撒入幾顆枸杞或者葡萄幹，也可以是煮好的紅豆之類的食材，在耐高溫的容器壁上抹上油，將蛋糕糊倒入容器中，最好是不鏽鋼碗或者是陶瓷碗，放入蒸鍋開始蒸10分鐘。大火燒開水出蒸汽後就改用中火，中火蒸6分鐘改小火蒸4分鐘，蒸雞蛋的時候鍋蓋不要蓋的太緊了，不然水煮滴到雞蛋液中會出現小孔。