炒牛肉怎麼做好吃
炒牛肉做法:
1、牛肉洗淨、切片,放入一個較大的容器中,待用。
2、加少許料酒和蠔油,攪拌均勻。
3、均勻之後再加入玉米澱粉,繼續拌勻。
4、讓牛肉醃製一會兒,剝筍備用。
5、剝好之後,切薄片。
6、把紅辣椒切三角形,待用。
7、切蔥薑蒜,小蔥只用蔥白部分。
8、不粘鍋放油燒熱。
9、先把蔥薑蒜放進去煸炒。
10、出香味之後加入醃製好的牛肉片,一起翻炒到變色。
11、炒到牛肉片變色蜷曲的時候,加入筍片和紅辣椒。倒入生抽,翻炒均勻到熟即可。
牛肉營養價值:牛肉富含肌氨酸、維生素B6、肉毒鹼、鉀和豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體免疫力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。
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