手擀麪怎麼看煮好了沒

1、觀察麪條的顏色，麪條沒有煮熟的時候爲灰白色，煮熟的時候是亮白色，有些麪條煮熟以後顏色會轉爲暗色或者偏黃色；

2、用筷子夾斷一根麪條，若麪條的截面沒有白芯，說明麪條熟了；

3、親自嘗一根麪條試試，若有生面的味道，則說明麪條未熟。