手擀湯麪的好吃做法
1、食材:手擀麪半斤,西紅柿約半斤,雞蛋4個,薺薺菜2兩,蔥、姜各適量,食用油、鹽、味精、香油各適量。
2、將面提前2~3小時和好,醒1多小時後(天冷時醒2~3小時),然後改成大薄面皮,再切成麪條。
3、將西紅柿洗乾淨,用熱水燙一燙,去皮,切成小塊;將薺薺菜擇好洗乾淨;將雞蛋打倒碗中。待用。將蔥姜剝好,洗乾淨,蔥切成碎蔥花、姜切成碎小丁。
4、將炒鍋中放入適量的食用油,開火,待油微熱,將雞蛋倒入鍋中,翻炒成小碎塊,撈入碗中。
5、然後,再將雞蛋碗中的油空入鍋中,將切好的蔥、姜放入鍋中,炒微黃,將西紅柿倒入鍋中,翻炒均勻。
6、西紅柿在翻炒過程中,用鍋鏟按碎,然後先放1碗水,將西紅柿燉一分鐘後,加鹽、加炒好的雞蛋塊、加半炒鍋的水。
7、待鍋滾開後,將手擀麪條散開放入鍋中,然後用筷子先抄一抄,然後放洗好的薺薺菜。
8、待麪條煮沸後,再用筷子攪一攪,讓鍋中麪條煮制均勻,大約2分鐘即可關火,然後放入味精、香油,攪拌均勻即可盛入碗中食用。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...