用電飯鍋煮甜品怎麼做

1、用電飯鍋可以煮甜品，一般需要半個小時左右。

2、材料：水梨1個、白木耳1小碗、蜂蜜或冰糖適量、紅棗4~5顆。

3、白木耳泡水發漲後用剪刀將較硬的蒂去除,並剪成小塊備用

4、紅棗果核用剪刀去掉較不燥熱,水梨去核不去皮纔有止咳功效,一同放入鍋中,水約注入7、8分滿,以外鍋一杯水燉煮。

5、電鍋跳起來後將白木耳放入,外鍋再加一杯水燉煮至開關跳起來,取出趁熱加入冰糖或等涼後加入蜂蜜即可享用!

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

用電飯鍋做蛋糕怎麼做簡單又好吃

1、準備雞蛋4個。具體方法如下圖所示：

2、蛋清蛋黃分離。而且具體方法如下圖所示：

3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打發。而且具體方法如下圖所示：

4、加入牛奶（150ml）。具體方法如下圖所示：

5、準備好電飯鍋，先預熱，然後在鍋底塗一層油。具體方法如下圖所示：

6、把攪拌好的蛋糕液倒進去。糖、糖稀、煉乳、葡萄乾等果料可以根據個人口味適量添加。然後設置煮飯功能。具體方法如下圖所示：

7、出鍋了。具體方法如下圖所示：

8、成品。具體方法如下圖所示：

怎麼用電飯鍋做蛋糕呢？

電飯鍋蛋糕做法如下

1.準備材料，材料包括：雞蛋4個，麪粉，糖，鹽，油，牛奶PS：這個過程都不要沾水

2.將蛋黃和蛋清分開。

3.用三根筷子打蛋清

4.打兩三下就變成這樣了

5.加一點點鹽突出糖的甜度

6.加一大勺子糖繼續攪拌

7.拌得有點稠的時候再加一大勺子糖。這個過程痛苦啊

8.太累了，中間停頓一下休息!

9.將蛋清攪拌到掛在筷子上不會掉下來纔算是成功哦，這步是關鍵

10.加3大勺糖，4勺冒尖的麪粉，7勺牛奶到雞蛋裏面。其實分量自己可以調整

11.攪拌均勻，知道沒有粉粒。

12.加入一半奶油狀的雞蛋清

13.拿筷子上下攪拌均勻

14.把另外一般雞蛋清也倒進去繼續攪拌均勻

15.電飯鍋先預熱（如果太輕就用一本書壓住）一分鐘，然後放點油，將鍋底塗均勻，把攪拌好的蛋糕液倒進去。並且拿着電飯鍋膽在桌子上輕輕地蹲兩下，一邊將液體裏面的氣泡去掉

16.在電飯鍋的排氣孔放一條毛巾將它壓住，按下煮飯的按鈕。大概3分鐘左右就會跳到保溫的按鍵，這個時候不用管它，就讓它在裏面燜20分鐘左右。接着再次按下煮飯的按鈕，20分鐘後就好啦

17.從電飯鍋的排氣孔裏面噴出來的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

18.因爲之前在飯鍋裏面塗了油，所以很容易就將蛋糕弄出來了

如何用電飯鍋做蛋糕？

電飯鍋蛋糕的做法如下：

1、準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麪粉，在蛋黃裏面放些許白糖。攪拌均勻。

2、攪拌好的蛋黃裏面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麪粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麪糊。

3、攪拌好麪糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。

4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏，攪拌均勻。攪拌好的麪糊，將蘋果切碎，倒入麪糊中，攪拌均勻。

5、電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麪糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。

電飯煲可以做蛋糕嗎，怎麼做？

做蛋糕有很多種做法，我經常用的就是平底鍋，蒸鍋和電飯煲，如果家裏實在沒有烤箱，或者烤箱用得少，不用買也行。電飯煲既可以蒸米飯，又可以做蛋糕，兩全其美。

我經常自己在家做分享一下做法

食材：雞蛋4個.麪粉適量.食用油20g.牛奶100g.酸奶100g.綿白糖20g

如果你喜歡吃其他口味的，你可以任意加，比如說香蕉口味蛋糕，你就需要提前用攪拌機或者榨汁機將香蕉弄成香蕉泥，過濾掉渣渣，這樣可以讓做出來的蛋糕絲滑。

做法：

首先呢，我們將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開來，蛋黃在碗裏，用手動打蛋器攪拌均勻，放入牛奶，攪拌均勻，然後加入食用油，並攪拌均勻

蛋白呢，我們用電動打蛋器將其打發，白糖分3-4次少量加入裏面，直到打成跟奶油一樣的樣子，就好了。

接着呢，我們將打好的蛋白呢，分3次加入打好的蛋黃液中，每一次都從下往上攪拌，不要一個方向攪拌。

接着呢，將電飯煲的內膽底層刷一層油，不要太多，將液體呢，輕輕的倒進內膽裏面，倒進去之後呢，輕輕的晃動幾下，弄平穩。

然後呢，蓋上蓋子，電飯煲一般都有烤蛋糕這一個功能，按鍵到蛋糕這個功能，就不用管了，直接等着吃就可以了。

注意事項

麪粉這裏需要使用低筋麪粉，低筋麪粉的筋性比高筋麪粉小，做蛋糕的時候容易得到蓬髮鬆軟的效果，如果沒有低筋麪粉，可以使用普通麪粉加入適量的玉米澱粉混合均勻使用，兩者比例爲3：1即可。

加入麪粉的時候最好是篩一下，然後是翻拌均勻不是攪拌。

電飯鍋使用前要提前預熱，製作蛋糕的時候要燒夠40分鐘，中途跳檔的要及時按下，中途也不要打開蓋子，時間到後不要急着打開，按下保溫鍵繼續燜10分鐘左右。

打蛋白霜的時候，綿白糖要分3次加入，將蛋白打至濃白髮泡，插入一根筷子不到的狀態即可。

電飯鍋蒸蛋糕的時候，用毛巾蓋在出氣孔上，這樣能使初期的水分排出，有可以保住後期的溫度，防止有水煮滴落在蛋糕上。

用電飯煲怎麼做好蛋糕呢？

原料：低筋麪粉、雞蛋、牛奶、糖、白醋、油、電飯煲量杯。

做法步驟：

第1步、準備一個電飯煲量杯、上門的材料用量杯分別準備好放在不同的碗裏。

第2步、蛋清、蛋白分離。

第3步、蛋黃、牛奶、油，剩一點油抹在電飯煲裏面，然後左右調勻，再加入麪粉左右調勻，如果你喜歡咖啡味或者綠茶味，可以加咖啡粉、綠茶粉調勻。

第4步、分三次加入白糖到蛋清裏面，加一滴白醋，增強蛋白穩定，蛋白打發成這樣的奶油狀。

第5步、分三次將打發的蛋白加入調勻的麪粉裏面，上下調勻或Z字狀調勻，不要畫圓調。

第6步、電飯煲預熱10分鐘左右，倒入調勻的麪粉，按下蛋糕鍵，沒有蛋糕健就用煮飯鍵，煮好之後馬上取出來。

第7步、取出來倒扣在盤子裏面。

第8步、這是加了咖啡粉的咖啡味蛋糕。

小貼士：

注意：煮好之後馬上取出來按上面的比例任何人都能做好

用電飯煲怎麼做蛋糕簡單做法？

食材

電飯鍋 筷子 盤子 適量

糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麪粉 適量

方法/步驟

1.準備好3--4個雞蛋，少量麪粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油  ，鹽。

2.把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

3.用三根筷子打蛋清，（家裏有打蛋器的話，就更方便多了）

4.蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，爲了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。

5.還有一勺子糖。

6.然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。

7.然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來爲止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）

8.然後在剛纔的蛋黃中加入兩勺糖。

9.三勺子麪粉。

六勺子的牛奶。

然後輕輕攪拌幾下。

把剛纔打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）

攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（爲了預防蛋糕粘鍋）

把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）

然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接着再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。

看看做出來的蛋糕把。

把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。

雞蛋 麪粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。

三根筷子比兩根筷子效果來得快。

電飯鍋做蛋糕的製作方法和步驟

電飯鍋做蛋糕的製作方法和步驟：

材料：低筋麪粉120克，室溫雞蛋4個（60克左右每個），牛奶40克，玉米油30克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴

1，首先電飯鍋預熱，這是很多人會忽略的一步，咱們只是把烤箱換成了電飯鍋，所以預熱是很重要的，電飯鍋內膽刷油，空鍋選煮飯鍵，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。

2，全蛋放到一個大一些的無油無水的盆中，擠入幾滴檸檬汁，檸檬汁可以減少蛋腥味，也可以幫助蛋白穩定，全蛋中雖然表現不明顯，但是加上自然更好，也可以加白醋代替。

先用打蛋器打勻，一次性加入白糖，一般甜品中糖與蛋的比例是一個蛋20克糖，咱的總糖量已經降低到60克，不能再少了，不然蛋糊狀態不穩定容易回縮。

一直中速打到蛋糊顏色發白，有點像奶油的狀態，提起蛋抽，蛋糊滴落有明顯紋路，8秒不會消失，就說明可以了。如果不太好打，下面可以墊一個溫水盆，幫助打發。

3，將麪粉一次性篩入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，注意是翻版，不是畫圈，避免消泡，沒有刮刀的，什麼電飯鍋鏟子一類的都可以，只要不讓它消泡就行，其實很多專業餅店的大師傅，拌蛋糊都是直接用手的。拌到沒有乾粉就可以了。

4，玉米油和牛奶混合，攪合一下，讓它變成乳化的狀態，再加一點麪糊進去，攪合攪合，這一步可以幫助這些溶液更好的與麪糊混合。

5，將混合好的材料分三次加入到麪糊中，每次加進去都要攪拌均勻再加。咱們的蛋糕糊就做好了，它的狀態是半流動，蓬鬆，輕盈，細膩的。

6、將它從高處倒入預熱好的電飯鍋中，蓋蓋子按煮飯鍵，一般的電飯鍋一個程序是40分鐘左右，如果你的電飯鍋半路跳到了保溫檔，說明他的火力會降低，需要再手動按一下，讓它繼續加熱，一定要加熱夠40分鐘，咱們的蛋糕量，相當於一個八寸的蛋糕，所以時間短中間潤髮粘不熟。

另外在電飯鍋的出氣孔，我們需要蓋一個溼毛巾，這個毛巾的作用可大了，首先它依然透氣，蛋糕糊最開始溼度大的時候，裏面的溼氣可以冒出來，不會憋在裏面，後期沒有氣的時候，一個溼毛巾可以起到保溫，防止冷氣進入，水蒸汽回落等很多作用。

7，加熱夠40分鐘以後，不要開蓋子，不要放進冷氣，直接保溫鍵燜20分鐘，相當於降低溫度繼續加熱，這一步可以讓蛋糕內部更成熟，而且不回縮。

懶人蛋糕的做法電飯煲

懶人蛋糕的做法電飯煲

　　懶人蛋糕的做法電飯煲，蛋糕是很多人都喜歡吃的甜品，但是外面買的蛋糕實在是不夠吃，自己在家裏其實也可以很簡單的做蛋糕，下面和大家分享懶人蛋糕的做法電飯煲。

　　懶人蛋糕的做法電飯煲1

　　第1步，準備好要用到的食材：生雞蛋6個，牛奶50克，低筋麪粉90克，玉米油適量，細砂糖的用量也根據自己的喜好來，喜歡吃甜的就多放一點，不喜歡吃甜的就少放一些。我們先拿兩個乾淨的大碗，把雞蛋打到一個碗裏，將蛋清和蛋黃分離開，分別放到兩個碗裏。

　　第2步，把蛋黃用筷子攪散，加入玉米油和牛奶，攪拌均勻，把低筋麪粉過篩篩到裏面，用手隨意地攪拌，攪拌至蛋黃糊像絲帶一樣沒那麼稀的感覺的時候就可以了。

　　第3步，把蛋清用打蛋器打出細砂糖，分三次加入細砂糖，打蛋器的速度調低一些，打到蛋清的氣泡變小、感覺打蛋器有阻力的時候就可以了。

　　第4步，先取一部分蛋清放到蛋黃糊裏，攪拌均勻，然後把剩下的蛋清全部放進去，用刮刀順着一個方向刮，直到攪拌成細膩有光澤的蛋糕糊就可以了。

　　第5步，把蛋糕糊倒進電飯煲內膽裏面，最上面用刮刀刮平。然後按下“蛋糕”功能鍵，靜靜地等它停就可以了。或者電飯煲沒有蛋糕功能的，可以用“燜飯”的功能，但是時間上可能就沒那麼好掌握了，可以先燜50分鐘打開看看，根據情況調節。

　　美味又細膩的蛋糕就做好了，這樣用電飯煲做蛋糕的方法跟戚風蛋糕的做法是很類似的，只不過用的工具不同。電飯煲烤的蛋糕也是很細膩的，而且這樣做少油少糖，相對來說還是很健康的，也不容易上火。

　　懶人蛋糕的做法電飯煲2

　　首先準備低筋麪粉，雞蛋，牛奶，玉米油，白砂糖，檸檬汁。第一步打雞蛋，乾淨的盆裏放入四個雞蛋，因爲是不需要將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，所以直接將完整的雞蛋打入盆裏面就可以了，當然還是擠入幾滴檸檬汁的，因爲雞蛋都是有腥味的，那檸檬汁可以很好的`去除這股腥味兒，讓做好的蛋糕口感更加的好。

　　雞蛋液裏面滴注檸檬汁攪拌均勻之後加入少許的白糖，白糖的量也是可以根據自己的口感來決定，然後藉助打蛋器快速的攪拌，雖然雞蛋液是的，但加入了白糖之後，隨着攪拌顏色也是會發白，攪拌成白色的糊狀接下來進行第二步，第二步就要做蛋糊了。

　　第二步，將準備好的麪粉過篩，然後放入雞蛋液裏面，這個時候不要用打蛋器再攪拌，而是要使用勺子上下翻拌，這樣蛋糊就不會起筋，吃着更香軟，攪拌至沒有乾麪粉，沒有顆粒狀，然後鍋中倒入牛奶和玉米油，小火熬煮，煮至稍微有些濃稠，牛奶玉米油煉乳就做好了放涼倒入蛋糊裏，上下翻拌勻。

　　第三步，蛋糊做好了之後，就可以倒入預熱刷過油的電飯鍋裏，蓋上蓋子，按蛋糕按鍵或者是煮飯按鍵，40分鐘後蛋糕就做好了，出鍋的蛋糕金黃燦燦，切開之後裏面就像海綿似的，按壓一下，立刻就彈了回來，太香軟，太好吃了，做法還簡單

　　懶人蛋糕的做法電飯煲3

　　準備好所有材料，蛋清分離，蛋清裏面不能有水、油和蛋黃，一定不能有蛋黃，否則會導致打發不起來。

　　將玉米油、牛奶、低筋麪粉(需要過篩)依次加入蛋黃裏面攪拌至無顆粒狀態，電飯鍋開始預熱。

　　開始打發蛋白，擠幾滴檸檬汁或者白醋高速打發，細砂糖分三次加入，打發至魚眼泡狀態時加入第一次糖，打發至細膩的時候加入第二次糖，出現紋路加入最後一次糖。

　　打發至提起來有小尖角且倒扣不易脫落這個狀態就可以了。加三分之一蛋黃糊過去翻拌均勻，再將蛋黃糊倒入蛋白糊裏面翻拌均勻，像炒菜那樣翻拌。

　　輕震幾下，放入電飯鍋點蛋糕功能，沒有蛋糕功能的按煮飯功能，熟了之後不要馬上打開，燜15分鐘，一冷一熱怕回縮。

　　好了之後拿出來輕震幾下，倒扣脫膜就完成啦，好好吃哦，上面也可以加上葡萄乾，蔓越莓幹。

　　 注意事項

　　蛋黃糊翻拌均勻時切勿轉圈圈，因爲這樣容易消泡。

用電飯煲做蛋糕怎麼做

問題一：用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料… 電飯煲做蛋糕原料： 1、雞蛋4只 2、低筋麪粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麪粉加10克澱粉）；白糖100克. 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。 用具：1貳電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。） 2 攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液爲止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成爲蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麪粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是爲了去除雞蛋的腥味。） 4、將剩餘的一半蛋白放入到“3”中攪均（方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次） 5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麪糊和蛋白融爲了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）

6、在電飯煲裏塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中：） 7打開蓋子，表面是淺的，比原來長高了，用筷子戳進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）

問題二：用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透？ 電飯鍋做蛋糕

材料:麪粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麪粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫着放也可以.

1、麪粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清裏放幾滴醋（有助於打發）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌

8、把篩過的麪粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7

9、現在，把打好的蛋清倒入麪糊，一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麪糊倒進去

11、蓋上蓋子，按下煮飯

12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。

問題三：用普通的電飯鍋可以做蛋糕嗎？怎麼做？ 可以的啊，你可以試一下，應該不會對鍋有什麼影響的，按照以下方法：電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裏都有，浮量用勺子來控制就可以了。

一升牛奶三個雞蛋一公斤麪粉。盆，碗，筷子，電飯鍋。非常家用，很容易備齊。1蛋清蛋黃分開放入兩個盆裏。把蛋黃加糖和半袋奶拌勻，然後再加入剩餘的奶，一點點放入麪粉（不要高筋粉），邊放邊拌勻，不是攪勻是拌勻，以免產生太多氣泡。2然後把剩餘的蛋清打發，打發到什麼程度呢？看了就知道：筷子要立得住就可以了，筷子立得住說明蛋白已經打發了。就是用幾根筷子使勁朝一個方向打吧，累啊！3　然後把蛋清分兩次加入蛋糕糊中，上下拌勻。注意，不可以攪拌，否則面會起勁，蛋糕就發不起來了。（這個過程沒有拍照片）然後在電飯鍋裏面刷上一層油（防止沾鍋），然後把空鍋加熱到跳闡，預熱一下。接着把我們拌勻的的蛋糕糊糊倒進去，晃平。蛋糕糊表層的氣泡用牙籤劃破。

問題四：蘇泊爾電飯煲裏如何做蛋糕 分量用勺子來控制（前天剛做了，電飯煲就是蘇泊爾的，因爲是手動打蛋白效果不是很好）

第一步：先用餐巾紙把兩個碗裏的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。

把雞蛋清和蛋白分離 要想甜，先加鹽,在蛋白液裏面先加入少量的鹽，一點點就夠了,

再加滿滿一勺子白糖！ 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候纔可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。(最好是電動的） 在蛋黃裏面加2勺糖。 再加3勺堆高高的麪粉。普通麪粉，中筋，低筋麪粉都可以，就是不能用高筋粉,在蛋黃的碗裏再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麪粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 最後，就成糊糊了。

電飯煲插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸着有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底（也可以用黃油的），晃一下大面積塗到油，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裏面的大氣泡給震出來。放進電飯鍋裏，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！ 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。就可以了。

加了泡打粉的話會很蓬鬆

問題五：電飯煲做蛋糕煮多長時間 很簡單的，我每週都要做的，味道很好的。準備好東西：麪粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦

其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了

蛋清分離 ，準備打蛋清，爲了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打15分鐘左右，奶油狀，而且筷子上的不會掉下 這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧着玩的，很痛苦滴；然後蛋黃裏放兩勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶，攪拌好 ，倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ；電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 ，倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 ，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘

然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦

打開鍋蓋 ，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深

鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來

問題六：家裏用電飯煲做蛋糕的方法、材料比例？？ 原料:

1、二兩面粉，最好用低筋粉，我用的普通麪粉。

最好用篩子篩一遍，

2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因爲它還有

個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，

我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬

鬆，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和麪粉和勻就好。

3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，

因爲據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我

只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。

但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。

4、白糖 正常應該和麪粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。

5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。

6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。

做法：

1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白裏，然後拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，

我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果

是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人

說需要打一個小時，我只打了十分鐘就達到效果啦。

鹽和糖都有助於打發蛋白，這一環節相當重要，直接關係到蛋糕成品的好壞。

2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的麪粉倒入，這個比較難，因爲蛋黃少，

加入麪粉後很乾，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。

如果用泡打粉，可在麪粉中加入牛奶攪拌。

如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。

3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋

建議少用一點點即可，鍋裏千萬不要有油殘留，除非你願意吃油大的東東。

然後提前約十分鐘把電飯煲預熱．

4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麪粉中，再迅速攪拌均勻，然後倒入熱的電飯煲

中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶着小泡泡的，不美觀。

5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘

的時間。我家鍋很小，原料是100克麪粉，3個雞蛋，只用了二分鐘就跳閘了，

這個時候不要動，保溫十幾分鍾後再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。

如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．

建議大家先少量試做．

問題七：用電飯鍋怎麼做蛋糕？要鬆軟點的那種 想鬆軟點就可以把蛋糕醬弄稀釋一下

多放點蓬鬆粉

電飯鍋蛋糕的做法

1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中

電飯鍋蛋糕Oj.jpg

2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麪粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麪粉）

電飯鍋蛋糕uS.jpg

3.打蛋白。

將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！

電飯鍋蛋糕No.jpg

4.將打發的蛋白分二次加到剛纔的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻爲止；（注意了，我這裏少了一幅拌好後的圖）

之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破：P

電飯鍋蛋糕ZX.jpg

5.電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔着捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關

電飯鍋蛋糕Za.jpg

6.煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地 *** ，說明蛋糕OK了，可以出鍋了

電飯鍋蛋糕Wu.jpg

7.稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裏的時候是底部哈，有顏色特別好看：）

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8.放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢

問題八：用電飯鍋和蛋糕粉怎麼做蛋糕？ 如果是微波蛋糕粉那種類型的話，方法如下。

3個雞蛋加糖打散，加牛奶（250ml裝的倒3分之一進去），油3勺，繼續攪拌。

攪拌好的蛋液，分次倒入蛋糕粉裏，攻邊攪拌一邊倒。

電飯鍋內壁塗油，把拌好的麪糊倒入鍋裏。按蒸飯那麼蒸，中途不要開蓋。

如果是做蛋糕的麪粉，請買一點小蘇打加進去！

問題九：智能電飯煲做蛋糕要多少分鐘 簡易蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點

簡易蛋糕的製作材料： 主料：自發粉 190―200克 理想牌白砂糖 150克 特細白砂糖雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 花嘜牌煉奶 20克 工 具：美的電壓力鍋任選一臺教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕纔好吃1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。 2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的“蛋糕”就完成了。

問題十：在家用電飯鍋怎麼做蛋糕 電飯鍋做蛋糕怎麼才能不粘鍋 食材準備

雞蛋四個、麪粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、澱粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。

做法步驟

1、先將雞蛋打散在一個容器裏，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味)、麪粉、澱粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麪糊狀(如果麪粉加多了，做出來的就不鬆軟了)。

2、在電飯鍋裏用刷子刷上一層色拉油（爲了做出的蛋糕不粘鍋，容易倒出）。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔爲止。

3、繼續保溫十分鐘讓蛋糕充分膨脹，然後用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦。

簡單易學，可以嘗試下。

怎麼用電飯鍋做蛋糕

電飯鍋蛋糕做法如下

1.準備材料，材料包括：雞蛋4個，麪粉，糖，鹽，油，牛奶PS：這個過程都不要沾水

2.將蛋黃和蛋清分開。

3.用三根筷子打蛋清

4.打兩三下就變成這樣了

5.加一點點鹽突出糖的甜度

6.加一大勺子糖繼續攪拌

7.拌得有點稠的時候再加一大勺子糖。這個過程痛苦啊

8.太累了，中間停頓一下休息!

9.將蛋清攪拌到掛在筷子上不會掉下來纔算是成功哦，這步是關鍵

10.加3大勺糖，4勺冒尖的麪粉，7勺牛奶到雞蛋裏面。其實分量自己可以調整

11.攪拌均勻，知道沒有粉粒。

12.加入一半奶油狀的雞蛋清

13.拿筷子上下攪拌均勻

14.把另外一般雞蛋清也倒進去繼續攪拌均勻

15.電飯鍋先預熱（如果太輕就用一本書壓住）一分鐘，然後放點油，將鍋底塗均勻，把攪拌好的蛋糕液倒進去。並且拿着電飯鍋膽在桌子上輕輕地蹲兩下，一邊將液體裏面的氣泡去掉

16.在電飯鍋的排氣孔放一條毛巾將它壓住，按下煮飯的按鈕。大概3分鐘左右就會跳到保溫的按鍵，這個時候不用管它，就讓它在裏面燜20分鐘左右。接着再次按下煮飯的按鈕，20分鐘後就好啦

17.從電飯鍋的排氣孔裏面噴出來的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

18.因爲之前在飯鍋裏面塗了油，所以很容易就將蛋糕弄出來了