如何正確地保存幹羊肚菌

1、幹羊肚菌不能放在冰箱中，低溫的環境會破壞羊肚菌的營養物質，還有它的結構，使它的口感被破壞掉。

2、只能將它放在常溫的環境下，不要放在陽光，能夠照射到的地方，也不要放在潮溼的地方，儲存羊肚菌的時候，要將它放在密封的袋子裏面，如果有條件，可以將它進行高溫殺菌處理，之後再保存。最好的保存之處就是乾燥陰涼的環境。