炒鵝蛋怎麼做

1、將鵝蛋打開放入碗裏，再放入適量的鹽和白酒拌勻備用；

2、鍋裏放入適量的油燒熱；

3、待油油五成熱是放入拌勻的鵝蛋液；

4、慢慢的翻炒，一定要慢些；

5、待底面的蛋液變爲固態時趕緊翻個面，同時別忘記把它鍋鏟炒爛；

6、待整個蛋都成爲固態了，而且有些微微的發黃，就可以出鍋了。