選購苡仁技巧
1、從個頭上來看,可以看出大薏苡仁大約如同黃豆一般;而小薏苡仁大約如同綠豆一般。
2、辨細節。不論薏苡仁的大小,外形都應該是偏向於細長。而草珠子個頭更圓,薏苡仁是長大於寬,比較小,草珠子的種子是寬大於長,比薏苡仁粒大。如果大的和小的差距很大,就要看大的和小的形狀是不是完全一樣,如果形狀有差異,可能就是摻假了草珠子的薏苡仁。近距離觀察,就可以十分清楚地看出僞品的寬大於長,中間的溝也大;而正品看起來比較小而長,中間的溝要小。雖然都是白色的,但薏米的白色發青,草珠子的白色發烏。
3、聞氣味。除了從外表來判斷,我們還可以從氣味上來輔助辨別薏苡仁的質量。一般來說,薏苡仁會有比較明顯的香味,而草珠子沒有香味。而存放比較久的薏苡仁會有哈喇子味。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...