怎麼挑苡仁,選購苡仁技巧
1、從個頭上來看,可以看出大薏苡仁大約如同黃豆一般;而小薏苡仁大約如同綠豆一般。
2、辨細節。不論薏苡仁的大小,外形都應該是偏向於細長。而草珠子個頭更圓,薏苡仁是長大於寬,比較小,草珠子的種子是寬大於長,比薏苡仁粒大。如果大的和小的差距很大,就要看大的和小的形狀是不是完全一樣,如果形狀有差異,可能就是摻假了草珠子的薏苡仁。近距離觀察,就可以十分清楚地看出僞品的寬大於長,中間的溝也大;而正品看起來比較小而長,中間的溝要小。雖然都是白色的,但薏米的白色發青,草珠子的白色發烏。
3、聞氣味。除了從外表來判斷,我們還可以從氣味上來輔助辨別薏苡仁的質量。一般來說,薏苡仁會有比較明顯的香味,而草珠子沒有香味。而存放比較久的薏苡仁會有哈喇子味。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...