煮雞蛋需要多長時間?
雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時間過長,一般在水沸騰後煮的時間不能超過10分鐘,它的正確做法是冷水下鍋,慢火升溫後沸騰後微火煮2分鐘,停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點,即開鍋後再煮五六分鐘就可以了,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態的雞蛋,人體對蛋白質的吸收率最高。
煮了3分鐘的雞蛋,是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鐘消化;5分鐘的雞蛋是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2個小時;10分鐘以內的雞蛋,在營養方面,消化率最高,營養成分基本上沒有損失。而10分鐘以上的雞蛋,內部會發生一系列的化學變化,很難被消化,還可能因長時間加熱而分解出硫化物,對身體有害。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
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肥肉丁炸醬做法
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...