開心生活站南瓜餡餅
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
南瓜：400g; 香蕉: 1根;糯米粉: 小半碗;麪粉: 適量;花生油: 適量;
南瓜餡餅的做法
南瓜洗淨去皮去瓤後切片
香蕉去皮，切圓片
切好的南瓜上蒸鍋大火蒸15分鐘左右
將蒸好的南瓜趁熱搗成泥
在南瓜泥中加入糯米粉弄成麪粉團（糯米粉的量取決於紅薯泥的含水量，我因爲糯米粉不夠後來加了一點麪粉進去，麪糰不要揉的太乾）
將麪糰揉好後分成均勻的幾個小劑子，揉成球狀
將小劑子壓扁，放1、2塊香蕉片包裹起來，再捏成圓餅狀
不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中小火煎至金黃
翻面煎至金黃即可
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