田園南瓜餅
材料
南瓜:250克;全麥粉:120克; 雞蛋: 2個;蝦皮: 適量; 小蔥:2根;花椒粉:1/4小勺;食鹽:適量;雞精:適量;植物油:適量;
田園南瓜餅的做法
將南瓜去皮去瓤,用刨絲器將南瓜刨成細絲
蝦皮洗淨,小蔥切花
將全麥麪粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
用筷子拌勻
平底鍋入油開小火,將煎蛋器放入,用筷子挑南瓜麪糊入煎蛋器中,直至麪糊與煎蛋器平齊,注意麪糊要充滿煎蛋器內部空間
依然小火煎,一面煎金黃後,大概3分鐘左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面,直至另一面也煎至金。用小刀沿煎蛋圈內沿切開,分離出南瓜餅
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