荷花子吃法介紹
1、荷花子也叫蓮子,吃法有很多,比如煲湯、煮粥、糕點。在生活中最常見的、拿蓮子煲湯的湯品有:蓮子百合麥冬湯、大棗銀耳蓮子湯等,粥類有:蓮子粥、大棗蓮子粥、銀耳蓮子粥等,糕點有:茯苓蓮子糕、蓮肉糕等。
2、蓮子紅棗湯做法:蓮子150克、紅棗150克、蜂蜜。蓮子洗淨提前浸泡數小時後洗淨瀝乾水分,紅棗洗淨。把蓮子和紅棗倒入湯鍋裏,注入清水。蓋上大火燒開後,開蓋撇清浮沫後加蓋轉小火燉至蓮子酥軟。等蓮子酥軟後熄火加入蜂蜜調味即可。
3、蓮子粥做法:嫩蓮子20克,粳米100克。將嫩蓮子發脹後,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內,加清水在火上煮爛熟,備用,將粳米淘洗乾淨,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟後摻入蓮子,攪勻,趁熱服用。有補益脾胃的功用。
4、蓮肉糕做法:蓮子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研爲細末,白糖適量,一同搗勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷後壓平切塊即成。具有補脾益胃之功。用於脾胃虛弱,飲食不化,大便稀溏等。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...