怎樣做糙米牛肉粥

1、材料：糙米一小把，牛裏脊100克，胡蘿蔔半根，筍50克，薑片少許，調料：鹽i少許，紅酒少許，雞粉少許，澱粉1.5克，胡椒粉適量，香蔥適量。

2、糙米洗淨泡一小時左右，牛裏脊洗淨泡去血水擠幹切成小丁，加入紅酒，鹽，雞粉，澱粉拌勻醃半小時。

3、胡蘿蔔切小丁，筍切小丁，香蔥切小圈。

4、節能鍋加入一點點底油，小火燒熱後把胡蘿蔔下入煸炒，然後加入牛肉煸炒變色，把泡好的糙米也下入鍋裏炒香。

5、加入主料6倍的水大火煮開，撇去上面的浮沫轉小火慢煮半個小時左右，視個人喜好而定，喜歡湯少的就多煮一會。

6、出鍋前加入筍丁煮二分鐘，再加入鹽和香蔥胡椒粉即可。