切好的菜怎麼保存到冰箱冷藏

1、將切好的菜浸泡在水裏，放少許鹽，再加上一些冰。這樣，泡上一兩分鐘。之後，倒掉水，瀝乾水分裝入保鮮袋密封好，再放入冰箱保鮮就可以了。

2、葉菜類通常無法久放，如果直接放入保鮮櫃內冷藏，很快就會變黃，葉片也會溼溼爛爛的。保存此類蔬菜最重葉菜類的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立姿勢莖部朝下放入保鮮櫃蔬果保鮮室。