玉米肉皮凍怎麼做，怎麼做玉米肉皮凍

1、食材：豬皮500g、玉米粒100g、胡蘿蔔80g、生抽適量、桂皮適量、香葉2片、八角1個、蔥段適量。

2、豬皮洗淨去毛；

3、冷水下鍋，焯約三分鐘左右；

4、撈起過淨瀝乾，用刀刮淨裏面帶着的脂肪；

5、然後把豬皮切成小條；

6、準備桂皮，八角，香葉和蔥段；

7、鍋中入清水，約是豬皮的兩倍的量；下6中備好的配料，並加入一大勺生抽；

8、下切好的豬皮條；煮開後小火慢熬約40分鐘；

9、豬皮凍快好的時候，準備配料，胡蘿蔔去皮切成小丁；

10、玉米從玉米棒上取下，弄散；

11、把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中，放涼後入冰箱保存即可！食時取出切丁或者切片都可以！