剁椒蒸魚的做法介紹，剁椒蒸魚做法竅門

1、原料：草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。

2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。

3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。

4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬，

5、將拌好的醬均勻放在魚上面。

6、放入蒸鍋上汽後蒸

7、中小火蒸8分鐘即可。