花蛤要煮多久才熟

1、煮花蛤大概需要10分鐘左右可以熟，如果之後還要將花蛤進行爆炒，或者是燒烤，那麼只需要將花蛤煮到三分熟，3到5分鐘就應該撈起來了，否則會使花蛤過熟，不利於之後的烹飪。煮花蛤最好不要超過15分鐘，否則會將花蛤肉煮老了，吃起來口感不好，影響味道。

2、一般新鮮的活花甲的話，殼往往是閉合的狀態。但其在烹飪的過程中隨着火候和烹飪時間的增加，花甲的外殼也會慢慢張開，一般花甲煮至開殼的話就說明花甲差不多熟了。