冷凍過的龍蝦怎麼洗
1、先將冰凍龍蝦解凍。
2、清理的時候先抓住龍蝦背部頭尾相接的地方,一邊用水衝一邊用比較長一點的刷子將龍蝦腹部的髒東西洗刷乾淨。
3、用手抓住小龍蝦的頭,先剪去小龍蝦的右鉗,一樣的操作剪去左鉗。
4、剪去雙鉗的小龍蝦,放在清水中浸泡2分鐘,便於清洗。
5、把它翻個面,能夠清楚的看到小龍蝦身體上有很多髒東西。不要圖省事簡單沖洗,要用刷子儘量將腹部刷乾淨。
6、刷乾淨的小龍蝦就會露出本身的粉嫩顏色的身體。
7、用手緊緊的掐住龍蝦的尾巴中間尾甲,左右擰,直到斷開就可以了。
8、用剪刀頭將蝦頭裏面的黑色囊狀物勾出扔掉,這個非常非常髒,一定要用剪刀清理到乾淨爲止。
9、用提前準備好的剪頭剪刀將腹部打開,用剪刀尖挖出頭部裏面黑色囊狀物體——蝦胃,用流水緩緩衝洗一下小龍蝦頭部,去除裏面的髒東西即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
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