有關竹蓀的精選知識

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幹竹蓀怎麼保存

竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作爲菜餚，冠於諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上着名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜。下面，和小編一起了解一...
雙菇竹蓀湯怎麼做，製作雙菇竹蓀湯的方法

1、材料：水髮香菇50克，水發竹蓀50克，鮮蘑菇40克，綠葉菜50克，西紅柿50克，精鹽、味精、生薑末、芝麻油、花生油、高湯各適量。2、將竹蓀洗淨去兩頭，切成長方塊；將蘑菇洗淨去根，切成小片；將水髮香菇洗淨切片；將西紅柿用沸水燙一下，去...
竹蓀葛根海底椰，怎樣做竹蓀葛根海底椰

1、料豬肋排或小排骨一斤、葛根100G、海底椰50g,輔料薏米20g、芡實20g、竹蓀20g。2、將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味。3、將黃色海底椰，葛根，薏米，芡實，百合，淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用...
竹蓀老鴨冬瓜湯的烹飪方法

1、材料：竹蓀10g、老鴨200g、冬瓜250g、薏米30g、乾貝20g、薑片適量、清水1000ml。2、竹蓀用溫水浸泡，然後用清水漂洗至竹蓀沒有黃色水出來。3、將除冬瓜和竹蓀外的所有材料洗淨，放入鍋中加水。4、按煲湯鍵。5、煮好後將...
鮑魚竹蓀湯做法，怎樣做鮑魚竹蓀湯

1、主料：竹蓀(幹)15克,鮑魚50克,豌豆苗50克。調料：黃酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克。2、將竹蓀放盆內，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙，切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈出涼水中；鮑魚切成薄片，豌豆苗洗淨。3、在鍋內放高湯燒開...
竹蓀煮幾分鐘能熟

1、竹蓀煮4分鐘就熟了。2、無論是新鮮的竹蓀，還是幹品竹蓀，都屬於是易熟的食材，竹蓀被泡發以後只需要煮4分鐘左右，即可食用，因此在用竹蓀做菜時，在出鍋前3分鐘左右就放入竹蓀，這樣既可保證竹蓀營養成分不被流失，又可品嚐到竹...
竹蓀雞肉煲怎麼做，竹蓀雞肉煲做法分享

1、首先準備食材：蟲草花、枸杞、竹蓀、生薑、蔥、雞。2、將竹蓀用溫水泡開，加入食鹽清洗乾淨，將蟲草花、枸杞泡開，將雞剁成雞塊放入鍋中。3、加入薑片和料酒去腥，中火煮20分鐘，撈出雞塊洗淨，將洗好的雞塊放入砂鍋，加入蔥、姜...
鮑魚竹蓀燉雞湯的做法

1、材料：活鮑魚2個、土雞半隻（約250克）、溼竹笙120克、姜2片、水1200毫升、紹興酒少許、鹽適量。2、竹蓀泡水30分鐘，鮑魚取肉清洗乾淨。3、將土雞切塊後氽燙，撈出備用。4、把所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水燉煮2小時，...
什麼是竹蓀蛋

1、竹蓀蛋也稱爲竹蓀菇，主要產於四川和重慶等地的竹林中，含有氨基酸等營養物質。竹蓀蛋是一種食用菌，能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能，還有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效。2、竹蓀蛋能調節人體新陳...
竹蓀怎麼處理，處理竹蓀方法

1、竹蓀一般在清晨採摘。2、不過完整採摘的新鮮竹蓀有很多部分需要去除，比如根部這一團像甜品一樣手感很神奇的部分。3、底下這個小白環也是要去掉的。4、頂部深色薄薄的一層傘蓋一樣的部分要摘除。這部分深色其實是竹...
竹蓀怎麼煲湯

1、竹蓀單獨煲湯：竹蓀是可以單獨煲湯的，用竹蓀單獨煲湯的話是非常簡單的，而且營養價值方面也是比較高的，吃起來會給人一種清淡的感覺，特別適合那些消化不良的人制作食用。首先要準備適量的煮水，將其在水中浸泡清洗乾淨，然後...
竹蓀怎麼讀

1、竹蓀[zhú][sūn]。2、竹蓀成熟後能散發出濃濃的清香，不僅肉質滑嫩，味道鮮美，而且營養豐富，是一種名貴食用菌。3、食用方法：將幹竹蒜50g用溫水泡10分鐘，洗淨，切成一寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蒜一起放入鍋中，加...
幹竹蓀蛋的泡法

1、清洗幹竹蓀蛋最好用溫的鹽水浸泡半小時以上，泡好後最好能換2-3次水。因爲竹蓀蛋有粘液，用溫熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋，加熱煮沸20分鐘，再撈出來用清水洗乾淨即可。...
竹蓀不能和什麼一起吃，竹蓀不能一起吃的食物

1、竹蓀不能和紅糖一起吃竹蓀雖然富含各類營養，而且做成的菜餚口味很不錯，但是要注意竹蓀是不能和紅糖一起吃的，這主要是因爲竹蓀中的營養和紅糖中的成分一起結合的話，就會容易形成賴氨酸糖基，這種物質對於人體健康是不利...
糖尿病患者可以吃竹蓀嗎

竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作爲菜餚，冠於諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上着名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜。下面，和小編一起了解一...
竹蓀變黃了還能吃嗎，竹蓀變黃了還能不能吃

1、竹蓀存放一些時間後，發黃是正常現象，可以放心食用，在正常情況下，竹蓀變黃是因爲竹蓀中多糖與氧氣接觸發生反應造成的，外觀上有一些變化，但是不會影響其品質和口感。2、竹蓀只要在乾燥通風環境下保存，沒有產生異味，沒有超過...
炸竹蓀怎麼做，做法如下

1、用清水將竹蓀泡脹洗淨撈出，從中剖開，分別改成長六釐米，寬四釐米的長方形，搌幹水分備用。2、雞泥盛入碗內，另用小碗一隻，將蔥姜拍碎放入，加進精鹽、味精、胡椒粉，注入沸上湯，浸泡十五分鐘瀝出，緩緩加入雞泥碗內，邊攪邊加，朝一個...
野生新鮮竹蓀如何保存

1、新鮮的野生竹蓀的保存方法最好是放冰箱，存的時間也就在一個星期。在常溫下，保存時間很短，能存放十二個小時。竹蓀的最好方法是真空保存，但是要是散裝的話，建議太陽曬乾後再保存，還有不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的...
怎樣保存竹蓀，新鮮竹蓀如何保存

1、新鮮的竹蓀的保存方法最好是放冰箱，存的時間也就在一個星期。在常溫下，保存時間很短，能存放十二個小時。竹蓀的最好方法是真空保存，但是要是散裝的話，建議太陽曬乾後再保存，還有不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方，...
幹竹蓀做纔好吃的方法

1、食材：幹竹蓀10g、豬肉400g、雞蛋一個、大蒜苗一根、生薑5g、小青菜50g、鹽適量、生抽少量。2、先將竹蓀放入碗內，用清水浸泡10分鐘，然後將竹蓀撈起擠幹水分，切成小段，竹蓀傘也不要浪費，一起留着備用；3、將豬肉剁成豬肉糜；4...
竹蓀的家常做法，製作竹蓀排骨湯的方法

1、主要原料：排骨300克，乾貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙。2、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；乾貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。3、排骨洗淨，以熱水氽燙...
竹蓀排骨湯的做法與禁忌介紹

1、原材料:竹蓀5-8根、排骨500克、姜、蔥、香菜（不喜歡吃的可不放）、料酒、鹽各適量2、先用大碗或小盆裝適量清水，將幹竹蓀放入清水中浸泡10-20分鐘。如果竹蓀上有黑點，可等竹蓀泡軟後輕輕刮除，然後將竹蓀切斷。3、排骨切...
竹蓀怎麼挑選

竹蓀是一種很珍貴的食用菌，它的價格可不便宜，但是營養價值也是非常的高。最重要的是，它的熱量低，吃了不容易長胖，含有的纖維素還可以起到吸油的作用，並且能促進腸道蠕動消化食物。竹蓀一般適合用來煲湯使用，味道軟糯。竹蓀適...
竹蓀火鍋煮多久才熟，竹蓀火鍋煮3分鐘可以嗎

1、不論是新鮮的竹蓀，或者是幹品竹蓀，它們都是易熟的食材，竹蓀泡發之後，一般煮3分鐘左右即可。因此我們建議您做菜時，在出鍋前3分鐘左右放入竹蓀。2、3分鐘既能保證竹蓀的營養價值不流失，又能品嚐到竹蓀的美味和口感。...
肥胖能吃竹蓀嗎，肥胖可以吃竹蓀嗎

1、肥胖能吃竹蓀，竹蓀可以起到減肥的功效的，因爲竹蓀含有的營養價值非常高，而且它屬於菌類。是可以很有效地幫助其他減肥的功效，因爲它可以起到降低脂肪的效果。因爲本身這種食物呢還有的脂肪量就比較低。它本身還有非常...