餃子皮的製作方法

1、第一步驟當然當之無愧的要和麪，取適量的麪粉，一邊加水一邊攪拌，直到和成麪糰。

2、第二步把麪糰從面盆裏拿出來，在面板上反覆揉麪，直到形成勁道的麪糰。

3、把揉好的麪糰用盆蓋住醒一下，大概需要十分鐘。

4、從麪糰上切下來一小部分，先把這一塊擀成餃子皮。如果要包很多餃子，當然最好包完一點，再擀一點兒，那樣餃子皮不容易發乾。

5、把麪糰搓成一長條。

6、再用刀切成一小塊一小塊的劑子，這一步用的是滾刀切法。

7、接下來把劑子壓扁平。

8、最後一步用擀麪杖擀成圓圓的餃子皮兒。

9、餃子皮製作完成，下面就可以包餃子了。