老鴨如何煲湯

1、食材準備：老鴨、酸蘿蔔、老薑、花椒。

2、鴨子打整乾淨，剁成大塊，酸蘿蔔剖成兩半，橫切成厚片;

3、老薑拍爛備用，將鴨塊倒入炒鍋中幹炒，收住水汽即可;

4、加入適量清水，加入酸蘿蔔片、老薑、花椒，大火燒開;

5、撇去浮沫，將湯倒入壓力鍋中，用“鴨肉”模式燜燉至酥軟即可。