英式司康的做法

1、材料：低筋麪粉500克、泡打粉3茶匙、細砂糖60克、海鹽1/2茶匙、黃油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少許。

2、準備好所有材料，黃油切塊。

3、將低筋麪粉、泡打粉、細砂糖、海鹽混合。

4、乾料放入黃油中揉搓成沙子狀。

5、放入蔓越莓。放入冰箱中鬆弛半個小時。

6、取出後，加入牛奶揉成麪糰。

7、擀成2釐米厚的麪皮，用直徑6釐米模具壓成圓形，可以做15個，擺放在烤盤上。

8、雞蛋打散。

9、表面刷蛋液。

10、烤箱預熱200度後，191度烘烤15-20分鐘。