榛蘑的做法是什麼
1、食材:榛蘑適量、雞1只、蔥、姜、蒜、生抽,老抽,料酒,八角,鹽、糖 適量
2、幹榛蘑泡發(要用冷水),洗淨泥沙和雜物,鮮榛蘑直接用水衝淨泥沙和雜物。
3、土豆粉條泡發1小時。
4、小雞去毛洗淨切成塊,蔥薑蒜切大塊。
5、把蔥,姜,蒜,八角爆香,放入雞肉爆炒到沒有水分,再倒入料酒翻炒,倒入醬油(生抽和老抽混合)和少量白糖翻炒直到雞肉上色。
6、倒入熱水燉煮(儘量不要倒涼水,因爲涼水會使雞肉發緊,口感不好),水開後,轉小火燉30~50分鐘。加入榛蘑,土豆粉條再燉15分鐘,最後根據自己口味加適量鹽調味,就可以出鍋了。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...