家庭自制涼粉的做法
涼粉怎麼做?
1.準備一個碗,加入紅薯生粉,加入兩杯涼水,把水和生粉充分攪拌開。
2.水澱粉中加入一勺食鹽和少量的鹼,在鍋中加入涼水,將水澱粉倒入水中,小火慢熬,勺子不停地攪拌。
3.水澱粉會隨着溫度的升高越來越粘稠,直至鍋裏不停的鼓起大泡,紅薯粉就熬好了。
4.紅薯粉熬好後盛出來,冷涼後凝固就製作好了。
總結
1.在碗中加入紅薯生粉,加入水,將水和生粉攪拌開。
2.水澱粉中加入食鹽和鹼,鍋中倒入水。
3.水澱粉倒入水中小火慢熬水澱粉會逐漸粘稠。
4.紅薯粉熬好後趁熱盛出來,涼了以後凝固就做好了。
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