怎麼做雞胸肉腸減脂
1、雞胸肉一塊、巴沙魚一小塊、西藍花適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、耗油一勺、醬油1.5勺、黑胡椒粉適量、孜然粉適量。
2、雞胸肉去筋膜切塊放入攪拌機,巴沙魚切塊(可不放),胡蘿蔔,西藍花適量洗淨備用,將所有食材放入攪拌機攪拌,絞打成泥。
3、放入調料,筷子順時針攪拌均勻。攪拌好後放入一個蛋清能讓肉質更嫩更好吃。將肉泥放在烤盤上,烤箱200度預熱5分鐘,烤30分鐘。
4、用裱花袋或者保鮮袋裝好餡料,擠到模具裏就好,食材攪拌好後,需要口感筋道的夥伴記得加澱粉(土豆或者山藥也可以)會更筋道。蓋好蓋子放上蒸鍋。
5、沒有模具的夥伴,用錫箔紙鋪在下面,將肉泥擠入,捲起來就好了。放上蒸鍋,20分鐘~25分鐘即可(磨具和錫箔紙放入烤箱也可以,但是保鮮膜只能蒸哦)香腸盤子的最上面的那根是用錫箔紙包的,也是很棒的哦,快來試試看。
-
綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...