香菜怎麼炒，怎麼炒香菜

1、香菜1把、乾紅辣椒一些、食用鹽適量、食用油適量、香菜一把準備好。

2、去掉枯萎的葉子，老葉子和根莖。摺好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一會兒。把浸泡好的香菜洗起來，然後用流水沖洗乾淨，慮幹水分備用。

3、熱鍋下油，倒入香菜爆炒，等葉子都炒死了以後加乾紅辣椒。炒熟以後就加適量的食用鹽炒均勻就行，做法簡單。炒好的綠油油的香菜就可以裝盤上桌。