雞肫串燒做法

備料：雞肫3個；燒醬適量、白芝麻少許、山椒粉少許。

1、雞肫由中間切開後洗淨，除去黃此，再洗淨。把雞肫切成兩半，6等份，雞肫邊緣切花痕；

2、用熱油將雞肫炸3秒鐘待用；

3、用2支柴串各插入3塊雞肫，放置燒網上，刷上燒醬，撒上白芝麻、山椒粉即可。