炒衝菜的做法

1、衝菜洗淨。

2、切小段。

3、鍋燒熱，下入菜末翻炒至微微熱即可。

4、裝入無水無油的瓶中。

5、壓緊放1-2天。

6、辣椒切碎。

7、鍋中加入油燒熱，下入辣椒翻炒。

8、炒香後加入菜末翻炒。

9、加適量鹽和生抽提味。

10、裝盤。