基圍蝦的簡單做法
1、基圍蝦 半斤、玉米粒 若干、青豆 若干、雞蛋 2個、蔥薑蒜 適量、小紅尖椒(乾溼都要) 若干、醬油,料酒,醋 適量、鹽、椒鹽 適量、食用油,芝麻油 適量、生粉 適量。
2、基圍蝦洗淨,用牙籤從蝦脖處挑出白色或者黑色的腸線,裝盤。
3、鍋中燒水,水開後放幾顆薑絲和蔥白,然後入蝦,待蝦體完全紅透後即可撈起,裝盤前在涼掉的開水裏面過一遍,會更好盤造型。
4、準備調料:將醬油和醋按照1:2倒入小碟中,蒜蓉搗碎,溼小紅尖椒切碎放入醬油醋中,加入兩滴芝麻油,攪拌均勻即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...