冷凍的蛋糕卷可以放微波爐嗎

1、冷凍的蛋糕卷可以放微波爐。

2、做微波爐蛋糕卷食材：雞蛋三隻、低筋麪粉50g、菠蘿醬10g、細砂糖40g、植物油15g、水15g。

3、方法：蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細砂糖打發。打發到拉起打蛋器，可以有兩個豎直的小尖尖的程度。打發記得要均勻。蛋黃?20g細砂糖，打均勻到乳黃色

4、先加入水，植物油混合，低筋麪粉過篩加入，攪勻。此時蛋黃糊應呈濃稠米糊狀。分三次加入打發的蛋白霜，用不規則的翻拌手法將其於蛋黃糊混合。混合好的蛋糕糊呈奶昔狀，顏色鵝黃色。

5、容器（可放微波爐加熱），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊。微波爐，不加蓋，高火熱兩分鐘左右。加熱完畢的蛋糕片趁熱取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾涼。把蛋糕面翻轉，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上面。遇上自己喜歡的甜品或者其他材料。（如肉鬆沙律千島醬奶油等等）。

6、徒手將蛋糕片捲起，蛋糕片彈性不錯可以放心捲起。再用保鮮膜包緊，兩邊擰緊。放冰箱冷藏兩小時。定型好的，切段或者直接吃。