如何做蘋果西打或蘋果汁
1、洗蘋果。一定要將蘋果洗乾淨,特別如果你用的蘋果不是有機的話。將蘋果上的泥土和農藥洗乾淨,才能得到美味的果汁。
2、挑選美味、成熟和清脆的蘋果。如果挑選到了合適的蘋果,你都不需要向果汁里加糖,蘋果裏含有的天然糖分就足夠甜了。如果你想做大量的蘋果西打,你可以挑選更多的蘋果,買的多也便宜,榨出的果汁也多。 你可以從下面幾個品種中挑選:美味紅
加力
羅馬
富士
蜜脆
紅粉佳人
3、將蘋果切片,並去核,同時煮一鍋水。使用蘋果分割器,可以簡化去核和切片的過程。蘋果分割器是圓形的,兩側各有一個把手,圓形中心等間距地分佈一圈刀片。你只需要將蘋果分割器對準蘋果中央,然後使勁按下去,你就能得到等大的去核蘋果片。注意,你不需要將蘋果削皮。做蘋果西打是需要帶皮的蘋果的,這樣也省了很多時間。
4、將蘋果放到沸水中,煮熟。根據鍋的大小和蘋果的數量,這可能需要至多10分鐘的時間。
5、將蘋果分批次加到蘋果加工機或攪拌機中,進行攪拌。爲了充分分解蘋果,你可以從沸水中取點水加到機器裏。注意,不要加太多水,水太多的話,會稀釋果汁的。如果你有榨汁機,那麼會比使用加工機或攪拌機方便的多。榨汁機會移除泥狀沉積物,這樣就可以不用進行過濾了。如果你使用的是榨汁機,你就不需要過濾果汁了,也就是下一步要說的內容。
6、濾去果漿中的果汁。方法有很多,每種方法使用的時間和精力都不同。嘗試不同的方式,然後根據時間限制、設備情況和果漿的黏稠度,選擇最適合你的方法。在曬網或濾器上鋪一層粗棉布或乾淨的舊T恤,然後利用重力,分離出果汁。使用碗或其他容器接果汁。
同樣,還可以鋪咖啡濾紙,這樣可以得到更稀的果汁。
將果汁放到冰箱裏保存48小時,等待果汁和沉底分離。然後,將沉澱上的果汁慢慢倒出來。
7、保留餘下的沉澱,你可以用它來做蘋果醬。到目前爲止,蘋果醬你已經做完一半了。
8、用小火加熱果汁,再加上檸檬和香料。肉桂、丁香、肉豆蔻、姜和香草這些香料都可以,也可以混合使用。選擇你喜歡的香料(但不要加太多),然後一點一點地加到果汁裏,邊加邊嘗。現在,你可以嚐嚐你的果汁,看看甜度夠不夠。如果你覺得不夠甜,你可以再加點糖。
9、你可以加熱、冰凍或冷藏果汁,然後享用,或者放到罐子裏儲藏起來以後喝。
小提示如果蘋果西打沒有罐封就放到冰箱裏保存,那它的保質期最多隻有一週。如果罐封得當,蘋果西打的保質期可以達到好幾年。
素材3到4磅(3斤左右)蘋果
半個檸檬
肉桂、丁香、肉豆蔻、生薑或香草豆等香料
糖(適量)
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...