冷凍肉可以放在冰箱裏嗎
1、冷凍肉可以放在冰箱裏,肉類食物可以存放在冰箱冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。位於冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期爲三天左右。
2、其實,買回來的新鮮肉放在冷凍櫃裏,如果保存方法不當,例如反覆解凍、家裏冰箱冷凍室溫度不夠、放置時間過長等,同樣會變質。因爲冷凍只是暫時抑制住了肉類中原有細菌的活動,讓它們不再旺盛地繁殖,並不意味着細菌不再繼續生長了。
3、特別是讓肉經歷冷凍——解凍——再冷凍的過程後,就等於給細菌的生長了創造機會。這是因爲,冷凍的時候,冰晶破壞了肉的細胞膜,解凍後細胞中的營養物質就會流出,這時細菌的繁殖將會變得更加瘋狂,如果讓肉類經歷反覆的冷凍和解凍,就會加速肉的變質。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
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叉燒的做法
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