淮北油茶的製作方法

1、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒麪粉。

4、依據麪粉多少，大概炒十五到二十分鐘，麪粉微黃即可。

5、炒好的麪粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小火，放入麪粉，芝麻粉和花生粉，將乾果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最後依據自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。