槓頭介紹
特色美食2.04W
1、槓頭是一種白麪火燒,又叫“小山東鍋餅”,很酥,很面,一嚼就能掉幹渣兒,又很有嚼勁兒。
2、做的時候需要用真正的木槓子來壓,反覆地將面勁兒壓出來,才能製成小餅,上火烤熟。吃的食品,像饅頭差不多,比通常的東北饅頭小,有點像烤箱裏烤出來的,吃起來有點甜。
3、但也因爲槓頭偏硬,所以很少在餅店裏買到了。
標籤:槓頭
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冰肉的醃製方法
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炒蘆筍要不要焯水
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腐皮嫩雞鍋的做法
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自釀楊梅酒怎麼做
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