老鼎豐糉子煮多久呢
特色美食1.37W
1、糉子要冷水下鍋,因爲用冷水煮糉子比較好,上面用重物壓實。隨着水溫的慢慢升高,糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米裏,煮出的糉子會更香,待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。此外,冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致,沒有硬心。
2、煮糉子的水要浸過糉子兩寸左右,這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的糉子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的糉子也不夠軟糯。
3、包糉子的時候米不要放太多,因爲煮的時候米會膨脹,會把糉子葉漲裂。
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...