藍莓醬製作方法

1、新鮮藍莓清洗乾淨後瀝乾備用。

2、白砂糖和水按2：1，小火熬成糖漿備用。

3、將藍莓倒入熬成的糖漿中，煮開小火進行攪拌，直到藍莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀。

4、將檸檬汁倒入藍莓將中，進行攪拌均勻。

5、冷卻後可以過濾掉藍莓皮，也可以不過濾，裝入密封罐中，入冰箱冷藏即可。

6、藍莓醬是一種醬，主要成分是冰凍藍莓、白糖，產於美國和加拿大。藍莓中含有大量花青素，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。