黑豆豬尾煲的做法

1、主要食材黑豆，豬尾，調味料：黑豆大半碗，豬尾一條，姜3片，水6碗。

2、豬尾洗淨，剔淨細毛，剁成小段，氽水撈起；

3、黑豆洗淨，用幹鍋炒至皮裂，過清水瀝乾待用；

4、煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。