黑豆豉炒豬舌的做法

1、食材：豬舌一個，青椒，小米椒，黑豆豉，生薑，大蒜，料酒，食鹽，食用油。

2、把豬舌清洗乾淨，冷水上鍋，放豬舌，生薑片，料酒一起煮約5分鐘。出鍋之後趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然後切成薄片。

3、把青椒，小米椒清洗乾淨，切成圈待用。最好是兩種辣椒結合，顏色比較漂亮。

4、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微卷起來，表面上色，能聞到香味，再放生薑，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。

5、然後倒入青椒，小米椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。

6、然後放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了。