翻糖玫瑰花的做法介紹,翻糖玫瑰花的製作步驟
1、首先,用翻糖膏搓一個圓球,用雙手掌心夾縫處捏一個花心,用鐵絲固定。
2、需要4個準備花瓣模具,從右到左,分別弄7-6-6-8片花瓣。
3、翻糖膏擀薄,儘量擀薄,越薄做出來的花越逼真越好看。
4、用模具壓出四種大小的花瓣。
5、壓好的花瓣可以放保鮮袋,防止變幹。
6、花瓣邊緣三分之一處按薄(球一半在壓板一半在花瓣)。
7、把所有邊緣壓薄。
8、用模具按壓出紋路。
9、壓好的花瓣。
10、花瓣邊緣呈V形用毛刷沾上水。
11、在高出花心1cm出貼好第一片花瓣。
12、比第一片花瓣高出1mm完成第二片花瓣。
13、完成第一層花瓣。
14、第二層也是同樣方法完成。
15、第三層的花瓣需要用牙籤彎一下花瓣的兩邊,這樣做出來的玫瑰花看起來會自然。
16、完成第三層花瓣。
17、第四層的花瓣需要用牙籤在花瓣的中間和兩邊彎。
18、第四層花瓣開始,比之前花瓣稍低,之前的從花心開始,第一層比花心稍高,第二層比第一層稍高。
19、第四層先貼三片,剩下五片圍成一個圓形就好,高度和第四層一樣高。
20、翻糖玫瑰花就完成了。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...