大白鵝做法介紹
1、大鵝切大塊洗淨,鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨,小絨毛處理起來比較麻煩,一定要有點耐心。
2、切好的鵝塊冷水下鍋,放入蔥段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮沫。
3、燉大鵝需要的調料(蔥薑蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等)。
4、焯過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。
5、鍋中放2茶匙食用油,放入大約25克白糖炒糖色。
6、糖色炒至成深棕紅色,快速倒入焯過水的大鵝。
7、翻炒至鵝肉上色,加入香葉、八角等調料。
8、炒至上色的鵝肉移至高壓鍋,加入熱水與鵝肉持平,加入老抽、生抽、食鹽。
9、加入50克花雕酒。
10、燒沸後,燒三兩分鐘再蓋上蓋子,高壓鍋上汽後改最小火,25分鐘後關火。
11、高壓鍋自然放壓後開蓋即可。
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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