未清洗的生蠔怎麼保鮮和儲存

1、冷藏保鮮。

2、生蠔中富含水分、蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分，所以在保存過程中，很容易滋生細菌微生物引起變質。 但冰箱冷藏的溫度比較低，可以有效抑制細菌微生物和各種酶的活性，延長食物的保存時間和新鮮度，因此生蠔想要保鮮的話，建議冷藏保存。