柚子有點苦是老了嗎
正常的柚子有一點苦味是正常的,不同品種的柚子會有一些差別,有一些柚子的果肉有一點酸味,還會帶有些許苦味,但如果柚子壞了就不能吃了。
柚子發苦有兩種情況,一種是柚子本來就是寒性的食物,味道如果很苦代表它的寒性重,不影響柚子的食用,只是口感不好而已。另一種情況是因爲柚子壞了導致有發苦味道,這時就不能吃了,柚子壞了的表現還有外皮已經枯萎,白瓤也已經變色。
柚子發苦的原因
1、柚子都含柚皮苷,柚皮苷似於黃酮,這類成分帶有苦味,所以吃白瓤會有苦味感。
2、有一些品種的柚子是有苦味的,比如說胡柚,這種柚子成熟以後也會有苦味,這種柚子多用在藥裏。
3、柚子爛了之後肉也會有苦味,這時就不能吃了。
以上就是爲大家介紹了柚子有點苦能吃嗎,希望能幫助到大家。
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